Laktose-Fructose-Glutenunverträglichkeit

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Laktoseintoleranz Patienten vertragen den Milchzucker (Laktose) nicht, der in einigen Milchprodukten enthalten ist. Der Organismus kann das Enzym Laktase, das die Laktose spaltet und so verdaulich macht, nicht in ausreichender Menge bilden. In Deutschland sind etwa 15 Prozent der Bevölkerung laktoseintolerant. Betroffene müssen sich zum Beispiel bei Milch, Quark und Sahne einschränken, mache sogar ganz… Mehr lesen »